Булочка школьная

100

Дрожжевое опарное тесто сформовать в виде шариков, положить их на противень, смазанный маслом, дать полную расстойку (60—70 минут), смазать яйцами и выпекать в течение 10—15 минут при 250—270°.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 4 кг

сахар 100 г

масло сливочное 100 г

соль 40 г

вода 1.4 л

меланж 400 г

дрожжи 100 г

жир для смазки листов 25 г

Приятного аппетита!

Поделиться: