Булочки с чесноком

Приготовить дрожжевое тесто опарным способом, дать ему выстояться.

Подготовленное тесто скатать в жгут и разрезать его на 10 равных частей. Сформовать из них шарики и уложить их на смазанный растительным маслом противень. Дать расстояться 20-25 мин. Подготовленные таким образом булочки выпекать 15-20 мин при температуре 220° С до образования золотистой корочки. Затем достать из духовки и остудить.

Приготовить чесночную пропитку следующим образом. Чеснок тщательно растереть с солью и растительным маслом до однообразной консистенции, после чего развести водой.

Остывшие булочки проколоть сверху вилкой и пропитать подготовленной чесночной пропиткой.