Булочки с изюмом

Соедините муку с сахаром (можно с ванильным) и дрожжами. Влейте воду и перемешайте.

Вмешайте ошпаренный изюм.

Яйцо разделите на белок и желток. Белок взбейте в пену, а желток перемешайте с 1 ч.л. холодной воды.

Введите взбитый белок в тесто. Месите тесто смазанными в растительном масле руками.

Дайте тесту подняться, обомните его и дождитесь второго подъема.

Затем разрежьте тесто на 8 кусочков и сформируйте шарики, оставьте их для расстойки ещё минут на 15-20.

Затем смажьте для глянца поверхность будущих булочек смесью из желтка и воды.

Пеките в разогретой духовке при 200 градусах 15-20 минут. Приятного чаепития!