Бульон с брюссельской капустой

Целые крепкие кочешки брюссельской капусты ошпарить в кипятке (2—3 минуты), откинуть и сварить в бульоне до готовности. Готовую капусту хранить в бульоне на мармите.

При отпуске в тарелку положить овощи и налить прозрачный бульон.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 400 г

капуста брюссельская ( кочешки ) 100 г

Приятного аппетита!

Поделиться: