Бульон с потрохами

Бульон с потрохами

Сердце, печенку и языки домашней птицы промыть и ошпарить кипятком. Желудки отварить до мягкости.

Потроха нарезать ломтиками и залить куриным бульоном с глютаматом, рисовой водкой, соевым соусом, настоем имбиря и солью, довести до кипения, снять пену, влить растопленный куриный жир.

Подавать в пиалах или глубоких тарелках.

Поделиться:

Ингредиенты

потроха 200 г
водка рисовая 10 г
имбирь 10 г
соус соевый 5 г
глютамат натрия 5 г
жир куриный 5 г
соль 1 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru