Бургеры домашние с жареным бататом

Как приготовить домашние бургеры:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. На противень выложить батат, сбрызнуть 2 столовыми ложками масла, посыпать 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца, хорошо перемешать и поставить противень в разогретую духовку. Жарить картофель, единожды помешав, до коричневого цвета, примерно 22-25 минут.

2. Тем временем в миске среднего размера соединить фенхель и лук, сбрызнут лимонным соком и оставшейся 1 столовой ложкой масла, посыпать 1/4 чайной ложки соли и перца. Отставить миску в сторону.

3. Из фарша сформировать 4 плоские котлеты, толщиной примерно 1,5 см, посыпать 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. В большой сковороде разогреть 1 чайную ложку масла на средне-сильном огне. Выложить котлеты на разогретую сковороду и жарить до готовности, около 3-5 минут с каждой стороны. В последнюю минуту жарки выложить на каждую котлету по одному ломтику сыра и накрыть сковороду крышкой.

4. Теперь можно сложить домашние бургеры. Булочки разрезать на две половинки. Между двух половинок каждой булочки выложить салатные листья, котлету с сыром и луково-фенхелевую смесь. Подавать чизбургеры с жареным бататом.