Бургеры с жареным лососем

ZNAIKA

Готовятся бургеры с жареным пряным лососем, салатными листьями, луком и сметанным соусом.

Поделиться:

Рецепты закусок Закуски из рыбы и креветок Бургеры

Филе лосося без шкурки - 450 г

Сметана - 0,25 стакана

Булочки для бургеров (поджаренные) - 4 шт.

Салатные листья - 2 стакана

Лук красный - 8 колец

Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.

Уксус яблочный - 2 ч. л.

Соус хрен - 1 ч. л.

Кофе растворимый в порошке - 1 ч. л.

Перец чили молотый - 1 ч. л.

Сахар коричневый - 0,5 ч. л.

Горчичный порошок - 0,25 ч. л.

Кумин молотый - 0,25 ч . л.

Перец кайенский молотый - 0,25 ч. л.

Масло оливковое - 2 ч. л.

1. В небольшой миске смешать сметану, петрушку, уксус и хрен. Отставить в сторону.

2. В другой небольшой миске смешать порошок кофе, порошок чили, коричневый сахар, горчицу, кумин и кайенский перец.

3. Филе лосося разрезать на 4 равные части, посыпать смесью специй, натереть ей филе.

4. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, выложить филе лосося и жарить 5-7 минут.

5. На основы булочек выложить салатные листья, сверху рыбу и в конце - лук, полить сметанным соусом, накрыть верхушками булочек.

Приятного аппетита!

Поделиться: