Бутерброд с куриным филе (сальтимбокка)
Когда совершенно нет времени для приготовления изысканных блюд, отличной альтернативой может стать сэндвич. Мясо, зелень и сыр — отличные составляющие для этого кушанья. Сальтимбокка - популярное блюдо римской кухни. Оно представляет собой тонкий шницель из телятины с ломтиком прошутто (ветчины) и шалфеем. Также вместо телятины иногда используют свинину или куриное мясо. К вашему вниманию - сэндвич с куриной сальтимбоккой или, говоря проще - бутерброд с куриным филе.
Ингредиенты
| Мука — 1 ст. л. |
| Черный перец (крупного помола) |
| Куриное филе (половинки по 150 г) — 4 шт. |
| Растительное масло — 1 ст. л. |
| Майонез - ¼ стакана |
| Базилик (рубленный) — 2 ст. л. |
| Хлеб итальянский или любой другой — 4 ломтика (по 15-20 г) |
| Ветчина — 4 кусочка |
| Помидор (порезанный тонкими кольцами) — 1 шт. |
| Моцарелла или другой сыр (мелко нарезанный) — 60 г |
Фото рецепт
На листе бумаги смешать муку и перец. Нанести полученную смесь на куриное мясо. В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне. Выложить на сковороду филе и обжарить с двух сторон в течение 10 минут либо до золотистого цвета. Готовность сальтимбокки проверить с помощью ножа. Готовое мясо должно быть достаточно мягким.
Предварительно разогреть духовку. В маленькой миске смешать майонез, базилик и 1/8 ч. л. перца. Майонезную смесь намазать на кусочки хлеба. Положить кусочки на противень и поставить в духовку на 1-2 минуты. Майонезная масса должна немного потемнеть. Достать противень из духовки, выложить на каждый хлебный кусочек по одному филе, сверху положить помидоры. Посыпать бутерброды с куриным филе сыром и запекать в духовке еще 2-3 минуты (пока сыр не расплавится).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru