Бутербродный торт с сыром

Для приготовления начинки натертый на мелкой терке сыр растереть с желтками, маслом и горчицей до образования однородной массы. Добавить нарезанный соломкой сладкий перец, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Со вчерашнего хлеба острым ножом срезать корку. От белого отрезать вдоль два ломтика толщиной 1 см, от черного — один ломтик. Намазать их маслом. На белый ломтик выложить начинку из сыра, накрыть черным. Ножом подровнять края, завернуть бутерброд в пергаментную бумагу и положить на 4—5 часов в холодное место.