Бутерброды «Черепашка»

Ломтик хлеба намазать майонезом, разрезать свеклу, предварительно сваренную до готовности и положить один кусочек в центр бутерброда. Это — панцирь черепахи. В виде маленьких свекольных кубиков поло­жить рядом с панцирем лапки. Точно также смасте­рить голову. Глаза можно сделать из яичного желтка или моркови.