Бутерброды "Пинчос по-одесски"

20 минут (подг. 20 минут) 3 Уриэль Штерн

Вкусные бутерброды-пинчос с тюлькой и пикантным соусом. Пинчо - небольшой бутерброд, закуска испанской кухни.

Поделиться:

Рецепты закусок Бутерброды, тосты Блюда из помидоров Закуски из рыбы и креветок На праздничный стол

(на 3 бутерброда)

Багет - 3 кусочка

Тюлька малосольная (филе) - 6 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок (молодой) - 1-2 зубка

Лук-порей (белая часть) - 1 шт. (около 10 см)

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - для жарки

Как сделать бутерброды-пинчос:

От белой части лука-порея отрезать кусочек - по длине кусочков хлеба, около 10 см.

Разрезать порей продольно на три плоские части.

Разогреть гриль-сковороду с маслом, выложить лук и поджарить (это можно делать и на мангале).

Когда лук обжарится с одной стороны, аккуратно перевернуть его и обжарить с другой стороны.

Пока готовится лук, приготовить соус. Для этого нарезать в блендер помидор.

Очистить и добавить молодой чеснок.

Посолить и взбить.

Теперь осталось только собрать пинчос: выложить на тарелку ломтики багета.

Щедро пропитать соусом кусочки багета.

Сверху выложить обжаренный порей.

А затем очистить от хребта и выложить любимую одесскую тюлечку (по два филе на бутерброд).
Пинчос по-одесски готовы!

Можно подавать бутерброды-пинчос к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться: