Бутерброды "Пинчос по-одесски"

Как сделать бутерброды-пинчос:

От белой части лука-порея отрезать кусочек - по длине кусочков хлеба, около 10 см.

Разрезать порей продольно на три плоские части.

Разогреть гриль-сковороду с маслом, выложить лук и поджарить (это можно делать и на мангале).

Когда лук обжарится с одной стороны, аккуратно перевернуть его и обжарить с другой стороны.

Пока готовится лук, приготовить соус. Для этого нарезать в блендер помидор.

Очистить и добавить молодой чеснок.

Посолить и взбить.

Теперь осталось только собрать пинчос: выложить на тарелку ломтики багета.

Щедро пропитать соусом кусочки багета.

Сверху выложить обжаренный порей.

А затем очистить от хребта и выложить любимую одесскую тюлечку (по два филе на бутерброд).
Пинчос по-одесски готовы!

Можно подавать бутерброды-пинчос к столу.