Бутерброды с анчоусами

Ломтики хлеба подсушить в духовке или тостере и натереть чесноком.

Фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь. Обжарить фасоль на разогретом оливковом масле на слабом огне, посолить, поперчить и перемешать.

Анчоусы нарезать соломкой.

На ломтики хлеба выложить фасоль, сверху положить анчоусы.

Натереть цедру лимона, из лимона выжать сок. Смешать лимонный сок с цедрой, 2 ст. л оливкового масла, рубленой зеленью петрушки и распределить смесь по бутербродам.