Бутерброды с домашним франкфуртским соусом и свиной шейкой
Небольшие закусочные бутерброды можно приготовить совсем недорого, а будет красиво, сытно и очень вкусно! Яркий пример - бутерброды с яично-сметанным пикантным соусом и варено-копченой свиной шейкой.
Ингредиенты
| Хлеб "хуторской" с семечками - 1/4 маленькой буханки |
| Шейка свиная, варено-копченая - 60-70 г |
| Укроп свежий - 6-7 веточек |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Лимон - 1/3 шт. |
| Корень имбиря - 3 см |
| Чеснок - 2 зубка |
| Перец острый красный (чили), тонкие срезы со стручка - 4 шт. |
| Сметана (15% жирности) - 3 ст. л. |
| Горчица - 1 ст.л. |
| Масло растительное (для обжаривание хлебных кусков) - совсем немного |
| Соль - по вкусу |
| Перец молотый - по вкусу |
Фото рецепт
Надо порезать хлеб - сначала вдоль, затем поперек. И свиную шейку - тонкими ломтями.
Потом подготовить ингредиенты для франкфуртского зеленого соуса: нарезать кубиками сваренное вкрутую яйцо, меленько нарубить помытую и обсушенную зелень укропа (предварительно освобожденную от жестких стебельков), натереть имбирь (чищеный) и подавить чеснок (тоже очищенный от шелухи). Сбрызнуть все щедро лимонным соком.
В миске поглубже перемешать все подготовленные ингредиенты со сметаной и горчицей.
Хлебные ломтики для бутербродов поджарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до приятной, мягкой хрустящей корочки. Остудить и положить на каждый из ломтей приготовленный франкфуртский соус.
Сверху бутерброды украсить срезами свиной шейки и красного перчика чили, а также маленькими укропными веточками.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru