Бутерброды с моцареллой
Горячие бутерброды с сыром моцарелла подаются со свежеприготовленным томатным соусом.
Ингредиенты
| Свежая моцарелла (резаная ломтиками толщиной около 1,5 см) - 450 г |
| Бездрожжевой хлеб (резаный ломтиками толщиной около 2 см) - 8 ломтиков |
| Яйца (слегка взбитые) - 2 шт. |
| Молоко - 3/4 стакана |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/4 ч. л. |
| Масло сливочное - 2 ст. л. |
| * |
| Для соуса: |
| Лук репчатый (мелко резаный) - 1/4 стакана |
| Масло оливковое - 2 ст. л. |
| Чеснок (измельченный) - 1 зубок |
| Помидоры консервированные (перетертые в пюре) - 780 г |
| Виноградный джем - 1 ч. л. |
| Орегано сушеный - 1/2 ч. л. |
| Базилик сушеный - 1/2 ч. л. |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/8 ч. л. |
Как приготовить горячие бутерброды с сыром моцарелла:
1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать лук и жарить, помешивая, до мягкого состояния. Затем добавить измельченный чеснок и готовить еще около 1 минуты. Выложить в сотейник протертые помидоры, джем, орегано, базилик, соль и перец. Довести массу до кипения. Уменьшить огонь, тушить, не накрывая, около 20 минут, периодически помешивая.
2. Тем временем сырные ломтики разложить на 4 кусочка хлеба и накрыть остальными 4 кусочками. В небольшой миске смешать яйца, молоко, соль и черный перец. Окунуть бутерброды с сыром в эту смесь.
3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку сливочного масла. Выложить на разогретую сковороду бутерброды с сыром, жарить на медленном огне до золотистого цвета, около 4-5 минут с каждой стороны (сыр должен расплавиться). Повторить процедуру с остальным маслом и бутербродами.
Подавать бутерброды с сыром моцарелла с томатным соусом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru