Бутерброды с омлетом

Приготовить омлет: яйца взбить с молоком и, не переставая взби­вать, добавить муку. На сковороду положить немного сливочного мас­ла, вылить яичную смесь и жарить на медленном огне под крышкой.

На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить по кусочку охлажденною омлета и украсить зеленью и ломтиком огурца.