Бутерброды с помидорами

Milania

Чтобы приготовить горячие бутерброды с помидорами ломтики французского багета поджариваются, затем смазываются спрэдом из майонеза, на тосты выкладываются маринованные помидоры.

Поделиться:

Ингредиенты

Помидоры-сливки (очищенные от семян и мелко резаные) - 450 г

Стебель сельдерея или шалот (мелко резаный) - 1 шт.

Базилик свежий (мелко резаный) - 1/4 стакана

Бальзамический уксус - 3 ст. л.

Масло оливковое - 3 ст. л.

Дижонская горчица - 3 ст. л.

Чеснок (чищеный и измельченный) - 2 зубка

Соль - 1/2 ч. л.

Для спрэда:

Майонез - 1/2 стакана

Дижонская горчица - 1/4 стакана

Лук зеленый (мелко резаный) - 1 ст. л.

Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок

Орегано сушеный - 3/4 ч. л.

Французский багет (резаный ломтиками, толщиной около 2 см) - 1 шт.

Как приготовить горячие бутерброды с помидорами:

1. В большой миске смешать резаные помидоры, сельдерей (шалот), резаный базилик, бальзамический уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, чеснок и соль. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. В другой небольшой миске смешать майонез, горчицу, лук, чеснок и орегано, отставить спрэд в сторону.

2. Хлебные ломтики обжарить под грилем на средне-слабом огне, в течение около 1-2 минут. Поджаренную сторону смазать майонезным спрэдом. Снова жарить под грилем 1-2 минуты. Томатную массу слегка отжать от маринада, выложить на жареные ломтики хлеба и сразу подавать бутерброды с помидорами.

Приятного аппетита!

Поделиться: