Бутерброды с протертыми сардинами или шпротами

Прямоугольные или квадратные ломтики пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, растертым по вкусу с горчицей. Сверху выпустить из трубочки размятые в пюре шпроты или сардины, заправленные лимонным соком. Украсить измельченной зеленью петрушки.