Бутерброды с сыром и килькой

Кусочки хлеба в виде ромбиков, квадрантов, кружочков, намазанные с обеих сторон маслом, уложить на противень, покрыть слоем тертого советского или голландского сыра толщиной 0,5 см. Поперек положить половину очищенной кильки пряного посола, а вокруг полить томатным соусом типа кетчуп (половина чайной ложки на бутерброд). Бутерброды слегка зарумянить в духовке. Подавать горячими. Следует отметить, горячие бутерброды с сыром и килькой также одна лучших закусок к пиву.