Бутерброды с зеленым горошком или крутым яйцом и майонезом

Выпарить зеленый горошек, остудить его. Затем сме­шать с густым майонезом, по вкусу приправить солью и сахаром. На приготовленные ломти булки положить тол­стым слоем горошек, посыпать рубленой зеленью и раз­резать поперек на 6—8 бутербродов.

Вместо горошка можно использовать сваренные вкру­тую и порубленные яйца, которые необходимо смешать с густым майонезом.