Буженина «Домашняя»

Мелко нашинковать чеснок, обвалять его в соли и в молотом черном перце. Взять кусок свинины, острым ножом проделать отверстия в разных местах куска и поместить туда кусочки чеснока. Посыпать мясо специями по вкусу, завернуть в фольгу, поставить на противне в горячую духовку.

Через 1 час проколоть мясо ножом или вилкой. Если появится прозрачный сок — буженина готова.