Буженина, запеченная на вертеле

Мясо вымыть, очистить от пленок, жил и жира. Свиное сало нарезать очень тонкими брусочками, посолить, посыпать специями и нашпиговать им свинину. Подготовленное мясо завернуть в фольгу и держать на холоде до приготовления. Запекать мясо одним куском на вертеле, смазывая сметаной. За 5 минут до окончания жаренья обсыпать мукой и полить собственным соком.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 1-1.5 кг

сало 100 г

масло растительное 3 ст. ложки

сметана 100 г

мука 1 ст. ложка

имбирь 1 ч. ложка

перец чёрный 1 ч. ложка

соль 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: