Быстрая квашеная капуста
Всего 4-5 часов, и у вас на столе шикарная закуска - квашеная капуста. Рекомендую.
Ингредиенты
| Капуста белокочанная - 1 кг |
| Морковь - 1-3 шт. |
| Чеснок (по желанию) - 3-4 зубчика |
| Для заливки: |
| Сахар-песок - 0,5 стакана |
| Соль крупного помола - 1 ст. ложка |
| Вода - 500 мл |
| Перец черный - 4-5 шт. |
| Перец душистый - 3-4 шт. |
| Масло растительное - 0,5 стакана |
| Уксус столовый 9% - 10 ст. ложек |
Фото рецепт
Продукты для быстрого рецепта квашеной капусты перед вами.
Как быстро приготовить квашеную капусту:
Капусту нарезать тонкой, длинной соломкой. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать в миске все овощи.
В кастрюлю налить воду, вскипятить. Всыпать сахарный песок, соль, специи, налить масло и уксус. Перемешать. Кипятить 1 минуту.
Горячую заливку вылить в капусту. Сверху капусту накрыть перевернутой тарелкой большого диаметра, на которую поставить груз (например банку с водой). Оставить настаиваться при комнатной температуре.
Через 4-5 часов быстрая квашеная капуста будет готова. Готовую квашеную капусту быстрого приготовления переложить в банки, накрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.
Готовая квашеная капуста быстрого приготовления. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru