Быстрое рагу с колбасой и фасолью

20 минут 4 ZNAIKA

Для этого рагу нужно взять консервированную фасоль и помидоры. Колбаса обжаривается и тушится с цуккини, фасолью, помидорами и листовой капустой. Время приготовления рагу с колбасой и фасолью - не более 25 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

Колбаски куриные (резаные кружочками толщиной 1 см) - 240 г

Фасоль белая консервированная (осушенная) - 900 г

Помидоры консервированные (резаные) - 400 г

Цуккини (рубленый) - 1 шт.

Кале (листовая капуста) (рубленая) - 6 стаканов (примерно 220 г)

Масло оливковое - 1 ст. л.

Лук репчатый (мелко резанный) - 0,5 стакана

Чеснок (измельченный) - 3 зубка

Вода - 0,5 стакана

Соль - 0,25 ч. л.

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Как приготовить рагу с колбасой и фасолью:

1. В большой глубокой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Выложить в сковороду лук и резаную колбасу, жарить, помешивая, около 4 минут, до коричневого цвета колбасы.

2. Выложить в сковороду цуккини и чеснок, жарить еще около 2 минут.

3. Выложить в сковороду листовую капусту, фасоль и помидоры, посолить и поперчить. Довести массу до кипения, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить рагу с колбасой и фасолью около 10 минут.

Подавать рагу с колбасой сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: