Быстрое соте из баклажанов

40 минут 6 Людмила Владимировна

Этот рецепт соте из баклажанов и кабачков на скорую руку. Очень вкусно.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Соте Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Пост Вегетарианские Овощные Рагу Овощное рагу

Ингредиенты

Лук – 3-4 шт.

Баклажаны – 3 шт.

Кабачки - 1-2 шт.

Болгарский перец – 0,5 кг

Помидоры – 4 шт.

Растительное масло - 50 г

Соль – по вкусу

Перец (по желанию) - по вкусу

Фото рецепт

Как приготовить соте из баклажанов:

Баклажаны помыть и нарезать кубиками.

Посолить крупной солью и оставить на 20 минут.

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Кабачки помыть и нарезать кубиками.

Перец помыть и очистить от семян.

Перец нарезать соломкой.

Помидоры помыть и нарезать крупными кубиками.

Быстрое соте из баклажанов: Разогреть сковороду с высокими бортиками, налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая 1-2 минуты. Баклажаны промыть под холодной водой и слегка отжать. Все овощи выложить в сковороду. Посолить и поперчить (по желанию). Перемешать.

Разогреть сковороду с высокими бортиками, налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая 1-2 минуты. Баклажаны промыть под холодной водой и слегка отжать. Все овощи выложить в сковороду. Посолить и поперчить (по желанию). Перемешать.

Накрыть посуду крышкой и тушить соте из баклажанов на небольшом огне минут 20-25.

Быстрое соте из баклажанов готово. Соте остудить и подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: