Быстрый постный рассольник
Отличный постный обед выходного дня. А готовится рассольник без мяса быстро. Можно приготовить как с рисом, так и с гречкой.
Ингредиенты
| Рис или гречневая крупа - 0,3-0,5 стакана |
| Картофель - 3-4 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Огурцы соленые - 2-3 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Сахар - 0,5 ч. ложки |
| Перец - по вкусу |
| Специи - по вкусу |
| Томат-паста - 1-2 ст. ложки |
| Масло растительное - 30 г |
| Зелень - по вкусу |
Фото рецепт
В кастрюлю налить 2,5 л воды. Поставить на огонь кастрюлю, довести до кипения. Тем временем помыть рис.
Очистить, помыть и нарезать картофель.
В кипяток опустить картофель и рис. Варить на небольшом огне 15 минут.
Очистить, помыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке (или нарезать соломкой), а лук нарезать кубиками.
Огурцы натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Добавить томат.
Перемешать, добавить огурцы, перемешать, тушить все на маленьком огне 2-3 минуты.
Выложить зажарку в кастрюлю, перемешать. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и любимые специи. Варить на самом маленьком огне 5 минут.
Быстрый постный рассольник готов. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru