Быстрый суп-пюре из авокадо

4 ZNAIKA

Суп-пюре из авокадо готовится в течение 10 минут и подается охлажденным.

Поделиться:

Ингредиенты

Огурец (очищенный от семян и мелко резаный) - 1/2 шт.

Авокадо среднего размера (чищеный) - 1 шт.

Лук шалот (мелко резаный) - 1 шт.

Йогурт натуральный - 2 ст. л.

Мята свежая (мелко рубленая) - 2 ст. л.

Сок лайма - 4 ч. л.

Кумин молотый - 1/4 ч. л.

Соль и черный молотый перец по вкусу

Редис или редька (мелко резаная) - 1 шт.

В чашу блендера сложить резаный огурец, авокадо, лук шалот, налить йогурт, 1 стакан холодной воды, лимонный сок, высыпать мяту, кумин, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Пульсировать до образования однородной пюреобразной массы. Охладить суп в течение одного часа.

Подавать суп с резаным редисом или редькой.

Приятного аппетита!

Поделиться: