Быстрый суп с фрикадельками и пшеном

50 минут 8

Кто же не любит суп с мясом? А с фрикадельками? Просто и быстро можно приготовить такой суп на обед. Всего 45-50 минут - и супчик на столе.

Поделиться:

Ингредиенты

Мясной фарш - 300 г
Картофель - 2-3 шт.
Пшено - 3-4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Перец - 0,25 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст. ложки
Зелень (петрушки, укропа) - 0,5 пучка
Вода - 2,5 л

Фото рецепт

Как приготовить быстрый суп с фрикадельками:

Пшено промыть. Вскипятить чайник. Пшено залить кипятком на 5-10 минут. Воду слить.


Вскипятить 2,5 л воды. Пока вода греется, очистить, вымыть картофель, нарезать кусочками.


Очистить, вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.


В кипящую воду выложить картофель и пшено, варить 10-15 минут на среднем огне.


Мясной фарш выложить в миску. Очистить, помыть небольшую луковицу, натереть на мелкой терке. В мясной фарш добавить тертую луковицу, посолить, поперчить, вбить куриное яйцо. Все хорошо перемешать.


Мокрыми руками сформировать фрикадельки (размером с грецкий орех).


В суп выложить подготовленные фрикадельки. Довести до кипения, снять шум. Варить 20 минут на небольшом огне.


Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.


Добавить в суп зажарку. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.


Варить быстрый суп с фрикадельками на самом маленьком огне под крышкой 10 минут.


Вымыть и мелко нарезать зелень. Добавить в суп. Быстрый суп с фрикадельками и пшеном готов!


Быстрый суп с фрикадельками можно подавать к столу. Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru