Быстрый сырный суп

В кастрюлю налить 2,5-3 л воды (или куриного бульона), поставить на огонь, довести до кипения. Пока греется вода, очистить и помыть картофель, нарезать некрупными кубиками (около 1х1 см).

Вода вскипела, опустить картофель в кастрюлю, варить 15 минут на небольшом огне под крышкой.

Тем временем очистить, помыть лук и морковь. Нарезать соломкой.

Натереть на терке плавленные сырки.

Разогреть сковороду, выложить сливочное масло. В масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

В суп выложить зажарку.

В кастрюлю добавить подготовленный сыр. Посолить по вкусу. Довести до кипения. Варить 5 минут (до полного растворения сыра).

Помыть, нарезать зелень, добавить в суп. Снять с огня.

Быстрый сырный суп готов. Подавать с сухариками и по желанию со сметаной.
Приятного аппетита!