Чанахи

В глиняный горшок положить нарезанную кусками и посыпанную солью баранину, кружочки репчатого лука, баклажаны, надрезанные вдоль и нафаршированные курдючным салом, чесноком, солью, молотым перцем, зеленью, влить стакан воды и поставить в духовку или на плиту. Доведя блюдо до полуготовности, добавить крупно нарезанный картофель и целые помидоры. Подавать в той же посуде.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Баранина Баклажаны с чесноком Баклажаны запеченные Кавказская кухня

Ингредиенты

баранина 500 г

баклажан 4-5 шт.

картофель 3 шт.

луковицы 2-3 шт.

чеснок 4-5 долек

помидоры 4-5 шт.

сало курдючное 30 г

перец чёрный по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: