Чебуреки с картошкой

Для наших оригинальных картофельных чебуреков приготовим заявленные продукты.

Как приготовить чебуреки с картошкой:

Картофелины промываем, очищаем. Ставим вариться на небольшом огне (помним о соли).

В это время займемся замесом теста. В воду подсыпаем по чайной ложке соли и сахара - они должны в воде полностью раствориться.

В воду подсыпаем третью часть муки. Сразу начинаем лопаточкой (ложкой, вилкой) перемешивать.

В тестяную массу вливаем растопленный до "пузырьков" маргарин "Щедрое лето" (растопить в кастрюльке заранее). Сразу перемешиваем продукты.

Подсыпаем остаток муки. Замешиваем мягкое тесто, которое скоро превратится в хрустящую чебуречную оболочку.
Тесто отдыхает, а мы ждем, пока картофель будет готов. Из отварного картофеля делаем пюре, добавив в него молоко.

Тесто для чебуреков с картошкой делим на равные части-колобки. Каждый раскатываем в тонкий пласт. Пользуясь блюдцем, вырезаем ровный круг (это по желанию – для эстетичности будущих чебуреков).

На одну сторону ровного круга выкладываем картофельное пюре. Приминаем немного.

Накрываем второй половинкой, закрепляя края чебуреков с картошкой пальцами.

Чтобы края чебуреков хорошо скрепились, оформляем края, пользуясь зубчиками вилки (можно использовать специальное приспособление для чебуреков). Аналогично формируем остальные чебуреки.

Чебуреки с картошкой обжариваем в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.

Хрустящие чебуреки с картофелем готовы!