Чебуреки традиционные 19-й способ

Замесить тесто так, как на вареники. Разделить сразу на 30 кусочков, поставить на холод.

Приготовить жидковатую начинку из бараньего фарша, укропа, петрушки, перца, соли, воды.

Дальше каждый кусочек теста раскатать в кружок, положить начинку, сложить пополам, специальным зубчатым колесиком обрезать край и жарить во фритюре или в полуфритюре (в утятнице можно по 2 штуки). Переворачивать осторожно, чтобы не вытек сок.