Чечевица "На счастье!"

50 минут (подг. 15 минут) 8 genik

В Италии первого января обязательно едят чечевицу! По традиции считается, что это блюдо приносит удачу и деньги в наступающем Новом году.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Итальянская кухня Новый Год Вегетарианские Овощные Блюда из чечевицы

Чечевица - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Сельдерей стеблевый - 1 черешок

Томатная паста - 2-3 ст.л.

Вода

Соль

Перец черный

Масло оливковое

Как приготовить чечевицу с овощами:

Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле.

Сухую чечевицу, предварительно замоченную на ночь, добавить в кастрюльку и тоже обжарить.

Добавить воду так, чтобы покрыла чечевицу на 2 пальца, довести до кипения и варить чечевицу с овощами под крышкой на медленном огне около 50 минут.

Добавить томатную пасту, посолить и варить, пока лишняя жидкость не испарится и чечевица не станет мягкой.

Чечевица с овощами готова.
С новым счастьем! Денег и удачи!

Приятного аппетита!

Поделиться: