Чечевица со сладким перцем

Перец запечь до пузырей на шкурке, поместить в полиэтиленовый пакет и дать остыть. Очистить от кожицы и семян, нарезать полосками шириной 2 см.

В кастрюлю положить чечевицу с куркумой, тмином, кориандром, оливковым маслом, томатами, молотым перцем, петрушкой, мелко нарубленными луком, чесноком и имбирем. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить полчаса. Чечевица должна оставаться чуть жестковатой. Добавить подготовленные полоски перца и варить еще 3 минуты. Готовый суп заправить лимонным соком.