Чечевичный суп с квашеной капустой
Предложу вкусный суп из чечевицы и квашеной капусты. Можно варить и на воде, и на бульоне.
Ингредиенты
| Чечевица - 1 стакан |
| Картофель - 3 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Капуста квашеная - 200 г |
| Масло растительное (или сливочное) - 30 г |
| Томат-паста - 1-2 ст. ложки |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Лавровый лист - по вкусу |
| Зелень - по вкусу |
| Вода (или бульон) - 2,5 л |
Фото рецепт
Картофель очистить, вымыть, нарезать на кусочки.
Морковь и лук очистить, вымыть. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
Вымыть чечевицу.
В кастрюлю выложить чечевицу, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения (снять пену). Добавить картофель. Варить все вместе 20 минут на небольшом огне.
Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Квашеную капусту вымыть, слегка измельчить.
В сковороду добавить капусту. Тушить все вместе, помешивая, 5 минут.
Добавить томат. Перемешать и тушить все вместе 2-3 минуты.
Добавить зажарку в суп. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Варить все вместе 5-7 минут.
Чечевичный суп с квашеной капустой готов. Подать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru