Чельпек

Разбить, добавить песок, , соль вкусу, соду тщательно вместе до крупикок. Затем муку замесить тесто.

тесто на весом 80—100 и скалкой разделочной в лепешек в 20—30 и в 1,5—2. Если получаются крупными, на тарелку ( должна чистой сухой) обрезать выступающие -под края. Лепешки- жарить кипящем масле. чельпеки присущую форму, время края слегка тонкими палочками. чельпекам -желтого дать, обсыпать пудрой подать стол.