Баклажаны нарезать соломкой, залить кипятком, посолить и забыть где-нибудь в уголке. Лук и болгарский перец (при желании можно заменить острым) обжарить. Когда они будут готовы, в ту же емкость добавить нарезанные помидоры и протушить все вместе. Посолить.
Вспомнить о баклажанах, воду слить, баклажаны хорошо отжать. Кинуть их в кипящую массу и тушить, перемешивая, около пяти минут. После, добавить молотый чеснок и остудить.
баклажан 7-8 шт. |
лук репчатый 2 шт. |
перец болгарский 1 шт. |
помидоры 2-3 шт. |
чеснок по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru