Черешня

Целые и здоровые ягоды черешни вымыть, обсушить и уложить в банки по плечики.

Из перезревших и мятых ягод приготовить сок, добавить в него лимонную кислоту (из расчета 3 г на 1 л сока). Сок довести до кипения и залить им ягоды в банках.

Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 15-20 минут, литровые - 20-25 минут, трехлитровые — 45 минут. Закатать.