Черная смородина маринованная

Ягоды перебрать, промыть, поместить в дуршлаг, на 2—3 мин опустить в горячую (90—95 °C) воду, затем охладить, удалить излишки влаги. В прогретые банки уложить пряности, ягоды, залить горячей (90—95 °C) маринадной заливкой (670 мл воды, 280 г сахара, 50 мл 9 %-ного уксуса). Пастеризовать при 85— 90 С: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1л — 18 мин, 3 л — 25 мин.