Черная смородина с сахаром

Черная смородина с сахаром

1

Одна из самых популярных заготовок на зиму - черная смородина с сахаром. В ней сохраняется больше витаминов, чем в варенье, так как такая протертая смородина с сахаром меньше подвергается термической обработке, чем при варке.

Поделиться:

Ингредиенты

смородина чёрная 1 кг
сахар 2 кг

Ягоды отсортировать. Спелые крупные ягоды смородины промыть в охлажденной кипяченой воде, просушить, пропустить через мясорубку, полученную массу положить в эмалированную или керамическую посуду, пересыпать сахаром и тщательно перемешать.

После этого черная смородина с сахаром укладывается в промытые, сухие, прогретые до 70° банки и плотно закрывается. Законсервированная таким образом черная смородина с сахаром хранится в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2017 © Рецепты на JoyCook.ru