Черная смородина в глазури

Белок смешать с сахаром и лимонным соком, взбить с помощью венчика.

Сахарную пудру насыпать на блюдце.

Промытую смородину положить во взбитый белок так, чтобы ягоды полностью были покрыты им.

Разложить на пергаментной бумаге в один слой так, чтобы ягоды не касались друг друга. Ягоды подсушивать в течение 1 —2 часов.

Уложить слоями в банку.

Каждый слой черной смородины посыпать сахарной пудрой.