Черника дробленая с сахаром

Черника дробленая с сахаром

Свежие, равномерно окрашенные ягоды перебирают, тщательно моют в нескольких водах и отбрасывают на решето для стекания воды. Ягоды слегка раздавливают деревянным или фаянсовым пестиком в кастрюле или эмалированном тазу так, чтобы лишь нарушить кожицу, и подогревают. В подогретые ягоды засыпают сахар, всю массу тщательно перемешивают, подогревают до температуры 65—70 °С, расфасовывают в горячие подготовленные стеклянные банки и стерилизуют: полулитровые — 15 мин, литровые —25 мин.

Поделиться:

Ингредиенты

черника 2 кг
сахар 1 кг

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru