Черника в собственном соку

Отделить примерно пятую часть ягод, положить в эмалированную кастрюлю и раздавить. Сверху насыпать остальные ягоды и сахар, поставить на огонь. Нагреть, помешивая, почти до кипения (90 °С), подержать 5 мин, снять пену, переложить в большие банки и тут же закатать. Банки меньшей емкости (поллитровые, литровые) пастеризовать.