Черный кофе (обычный способ)

В джезву заливаем воду не полностью, доводим до кипения. Затем снимаем огня, всыпаем в кипяток порошок кофе из расчета 4 ч. ложки на 1,5 стакана воды, осторожно перемешивая ложечкой до образования пены и вновь ставим на малый огонь. Как только шапка пены поднимется, джезву снимаем с огня, вливаем туда 1 ч. ложку ледяной воды и тут же разливаем по чашкам.