Чихиртма (плов из кур или баранины)

Из риса приготовить плов, кур обжарить и нарезать на порционные куски. Баранину нарезать на куски и тоже обжарить, добавить пассерованный лук, лимонную кислоту, корицу, залить взбитыми яйцами с укропом и запечь. К курице подать плов, часть которого окрасить шафраном.

Поделиться:

Ингредиенты

курица 600 г

рис 2 стакана

масло топлёное 4 ст. ложки

жир 2 ст. ложки

лук репчатый 3 головки

лимонная кислота 0.5 ч. ложки

яйца 4 шт.

укроп рубленый 1 ст. ложка

корица по вкусу

шафран по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: