Чикен Масала
Когда я жила в Индии, я перепробовала невероятное количество вариантов блюда под названием "Чикен Масала" (курица в специях). Один, самый простой рецепт Чикен Масала - перед вами.
Ингредиенты
| Луковица - 1 шт. |
| Куриное филе - 400 г |
| Помидор - 1 шт. |
| Сливочное масло - 1 ст.л. |
| Мука - 1-2 ч.л. |
| Натуральный йогурт без добавок - 2 ст.л. |
| Корица - 1 ч.л. |
| Смесь приправ "Чикен Масала" из индийского магазина - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить чикен масала:
Лук нарезаем кольцами.
Помидор режем кубиками.
Отправляем лук жариться на сливочном масле до золотистого цвета.
Курицу нарезаем достаточно мелко (на один укус), солим.
На большой сковороде растапливаем сливочное масло.
Выкладываем в масло нашу курицу, посыпаем её корицей и жарим минуту, постоянно перемешивая.
Добавляем нашу смесь Масала.
Выкладываем порезанный помидор, жарим-тушим (нечто среднее из-за сока томата) до тех пор, пока всё мясо не побелеет.
Добавляем йогурт и немного муки, продолжаем тушить, помешивая.
Когда йогурт станет горчичного цвета, можно попробовать и, если нужно, досолить и доложить специй.
Подавать Чикен Масала на рисе, сверху выложив лук. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru