Чизкейк со свежими ягодами

Собрать все продукты для чизкейка с ягодами.

Как приготовить чизкейк с ягодами:

Печенье поместить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой в мелкую крошку.

Растопить сливочное масло.

Смешать масло с печеньем.

Выложить печенье с маслом в форму, плотно прижать руками ко дну и стенкам формы. Поставить «тесто» в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут.

К маскарпоне добавить сахар, муку, яйца, ванильный сахар и сметану. Взбить смесь миксером.

Вмешать в крем осторожно 2/3 части ягод.

Достать из духовки «тесто», (если форма силиконовая, то прямо на противне). На основу выложить сливочный крем с ягодами, разровнять.

Поставить форму в духовку на 40 минут, по истечение времени духовку выключить и оставить чизкейк в духовке еще минут на 15.
Когда десерт остынет, убрать его в холодильник на 3-4 часа.

Можно просто украсить чизкейк малиной и клубникой. А можно сделать карамель, добавить в нее ягоды. Немного остывшую ягодную карамель нанести на чизкейк и снова охладить чизкейк с ягодами в холодильнике 30 минут.

Чизкейк с ягодами готов!

Можно угощать гостей нежным десертом.

Приятного аппетита!