Чизкейк в виде печенья

Чизкейк выпекается одним тонким коржом и режется на небольшие квадратики.

Поделиться:

Ингредиенты

Для сливочной начинки:
Сыр сливочный - 250 г
Лимонный кёрд (крем) - 5 ст. л.
Крахмал кукурузный - 3 ст. л.
Яйцо крупное (слегка взбитое) - 1 шт.
Сахар - 100 г
*
Для коржа:
Печенье песочное (раскрошенное) - 160 г
Масло сливочное (растопленное) - 90 г
*
Лимонный кёрд

Как приготовить чизкейк в виде печенья:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.

2. Смазать маслом квадратную жаропрочную форму размером 23х23 см.

3. В миске смешать раскрошенное печенье с растопленным сливочным маслом. Выложить эту массу в подготовленную форму и хорошо утрамбовать с помощью дна стеклянного стаканчика. Должен получиться плотный корж.

4. Приготовить сливочную начинку. Сливочный сыр взбить с сахаром на медленной скорости. Ввести крахмал, лимонный кёрд и яйцо, хорошо перемешать. Выложить эту начинку на подготовленный корж, равномерно распределить.

5. Поместить форму в разогретую духовку. Выпекать чизкейк 25-30 минут.

6. Готовый корж достать из духовки, дать полностью остыть, а затем порезать чизкейк на квадратики.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru