Цитрусовый мусс

Из воды и сахара сварить сироп, добавить в него предварительно замоченный желатин, довести до кипения. Затем всыпать в сироп натертую на терке Цедру 2-3 апельсинов, добавить лимонный сок и сок апельсинов, охладить до комнатной температуры. Полученную массу взбить до образования пышной пены, выложить в формочки и поставить в холодное место.