Цукаты из клубники

Подготовить ингредиенты для цукатов из клубники. Клубнику промыть и оборвать "хвостики".

Как приготовить цукаты из клубники в домашних условиях:

Сварить сахарный сироп. Для этого высыпать сахар в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить 15-20 минут.

Высыпать ягоды в сироп. Выключить огонь и оставить на 45 минут, чтобы клубника остыла.

Нагреть сироп с ягодами до 80-90 градусов (не кипятить!). Снова остудить. Повторить эту процедуру дважды.

Извлечь ягоды из сиропа. Закипятить сироп и залить им клубнику. Сделать так 2 раза.

Застелить противень фольгой. Выложить ягоды на противень.

Поставить противень в разогретую до 50 градусов духовку и установить режим "обдув". Цукаты будут готовы через 2 часа. После этого оставить противень с цукатами еще на 12 часов при комнатной температуре.

Обвалять цукаты из клубники в сахаре.

Цукаты из клубники готовы. Готовьте с удовольствием!