Цуккини в лимонном соке

Масло выложить с жаропрочную керамическую посуду и растопить его. Цуккини нарезать тонкими ломтиками, положить в масло, посолить по вкусу, полить лимонным соком. Посуду накрыть крышкой. Готовить на полной мощ­ности около 5 мин. Если кабачки останутся твердыми, про­греть еще 1-2 мин.

Готовое блюдо подержать в выключенной микроволновке 1-2 мин. Можно подавать и горячим, и холодным.